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据悉，非物质文化遗产是各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。非物质文化遗产既是历史发展的见证，又是珍贵的、具有重要价值的文化资源。而主办方授予余方强先生“世界非物质文化遗产保护杰出贡献奖”，既是对这个酱酒热的关切，更是对余方强先生“一生酿好一瓶酒” 执念的褒奖。
“敦厚、靠谱”的酿酒人余方强出生于酿酒世家。1983年，余方强与酒结缘，16岁正式入行，对茅台镇大曲酱香型白酒酿造工艺烂熟于心。
三十多年来，余方强刻苦钻研、虚心学习，致力从事酱香型白酒生产与研究，掌握扎实的酿酒技艺，在酱香型白酒的酿造、勾调、品评、管理等领域形成了自己完整的技术理论。自1992年开始，从事白酒勾调和品评技术工作至今，已在白酒勾调领域干了29年，获得了高级勾调师、高级品酒师，省白酒评委会评委、市酒业协会白酒专家等荣誉称号。在多年精心研究和勾调下夜郎古酒在2015年荣获“巴拿马万国博览会百年庆典特等金奖”的殊荣。
余方强一直以“一生酿好一坛酒”为座右铭，孜孜以求只干一件事，那就是酿酒。参加工作30多年来，他坚信：世上看起来可做的事情很多，但真正能做好的却很少。他庆幸自己的一生都与酒打交道，人生如酒，酒如人生；酒即一生，一生即酒。一辈子酿好这一坛酱香美酒，其足矣！
余方强在接受媒体采访时谈到：夜郎古酒业品牌定位“大国工匠 艺术酱香”，既是要坚守传统酱酒酿造工艺来，更是要把酱酒做到极致化，要把它当成艺术品来看待。今后会在味觉盛宴这一强大IP的塑造下把产品呈现给消费者，让消费者感受到味觉的极致艺术酱香！
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